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梨山醬汁雞

材料： 雞件7兩、獨子蒜3兩、乾蔥2兩、紅椒角4件
 
調味料： 李錦記舊庄特級蠔油1/2茶匙、李錦記特級鮮味生抽1/5茶匙、李錦記鮮味雞粉1/3茶匙、陝西陳醋1茶匙、鹽1/5茶匙、糖1/2茶匙
 

做法：
  1. 先爆香獨子蒜、乾蔥及紅椒角，備用
  2. 然後將雞件炸至金黃色及脆身
  3. 將炸好的雞件撈起，並將8兩水及調味一同炆20分鐘，並再放入剛炸好的雞件炆約10分鍾，最後用生粉埋芡，即成

 
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