李錦記特約：【中國八大名菜】I及II深受香港觀眾歡迎，新一輯【中國八大名菜】III之味是故鄉濃內容是介紹家鄉的特色美食及故事：

1. 家鄉名菜的故事：走訪珠江三角洲，南番順，四邑等地，尋覓各地著名風味菜，研究它們的出處，歷史背景，同鮮為人知的故事。
2. 尋覓家鄉特別材料：一處鄉村一處味，不同的家鄉菜，所用的材料各有不同，如汕頭的鹵水鵝，一定要用當地著名的獅頭鵝，在節目內我們會同大家尋覓各種不同的地道原材料。
3. 家鄉醬料家鄉風味：佛山的柱侯醬，珠海的蠔油等，家鄉菜中各有不同的調味料，在節目之內我們會同各位觀眾，尋根究底探索不同的家鄉特有醬料的製作過程。
4. 家鄉名店：回鄉探親，同自己的親戚朋友享受美酒佳餚是必然的節目，今次我們將會走訪多個香港人的祖籍地，各地著名食市，各具特色，他們的招牌菜餚，將會同你遂一介紹，等你下次回鄉探親亦可以一飽口福。
5. 家鄉家常菜：一味充滿家鄉風味的菜餚，可能會令你的家人一解思鄉之苦，所以在我們節目入面，大師級名廚會用簡單的方法，教大家烹調各種不同的家鄉風味菜中的家常菜，令你同你的家人可以一解思鄉之情。

【中國八大名菜】III由3月13日起共13集，逢星期日晚上8時，於亞洲電視本港台播出。　

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