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開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，當中的醬油﹝廣東人廣泛稱之為豉油﹞是入廚不可缺少的，它可以將餸菜的鮮味進一步提升。為了讓更多華人有機會了解豉油的釀製過程，李錦記將於農曆新年期間﹝一月底至二月初﹞於TVBI轄下7條頻道(無線衞星台、三藩市翡翠台、洛杉磯翡翠台、翡翠美東台、翡翠美西台、翡翠衞星台及TVB8)播放節目《李錦記豉油之鮮味冠全球》
，讓身處中國、歐洲、美洲、澳洲、新加坡、馬來西亞、澳門及香港的觀眾透過上述頻道收看此節目。
節目共分為五集，每集長約兩分鐘，分別於五個連續天的晚間時間播放。內容主要圍繞豉油的整個天然釀造過程，由選料、發酵以至包裝等程序都一一講解，觀眾亦有機會觀看到李錦記位於新會的龐大豉油生產基地及先進新穎的生產設備，節目還邀請到香港著名食家唯靈分享豉油的由來及如何分辨優質豉油等等。
有關《李錦記豉油之鮮味冠全球》於不同頻道之播映日期及時間，可詳閱下表：
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