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| 本週天氣明顯地轉冷，街上各人的冬裝頃刻出籠，而陣陣北風亦帶出了這個冬天的飲食潮流.....
小南國利用各式李錦記醬汁，配以當季新鮮食材，散發令人再三回味的食味。 |
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新五彩海參（$180）
以李錦記雙璜生抽創作之全新菜式，特別於推廣期內（12月12日至31日）發售
。古時海參被讚譽為「大海之珍」，其食療作用可媲美地上的人參，除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的特質外，還有受女性趨之若鶩的膠原蛋白。海參口感爽滑，配以色彩繽紛的蔬菜同炒，滋味清新，是一道健康美味的瘦身美顏菜式。
蔥燒刺參（$238）
《本草綱目》指出「海參產自遼東灣，質地較好」，「遼參」亦即「刺參」，入口腍中帶爽、嫩滑中帶煙韌，完全沒有腥味，是海參中一級極品。刺參本身無味
，跟新鮮爆香的蔥段一同餵煮，刺參吸收了濃濃蔥香，極之惹味。加上廚師以
李錦記舊庄特級蠔油調味，讓刺參吸納了蠔油的原始鮮味及色澤，成為一道色
、香、味皆滿分的矜貴菜式。
外婆紅燒肉（$88）
一道充滿懷舊風味的家庭菜，師傅以李錦記雙璜生抽及滋潤的冰糖作醬，濃郁的醬汁被紅燒肉及墊底的茶樹菇完全吸收，並以傳統的做法炆煮九個小時，迫出多餘肥油。以紫砂鼎盛載的外婆紅燒肉酥融綿香，食落並沒有膩滯感。配合人手製作的荷葉餅同吃，齒甲留香。
干燒明蝦（$38隻）
節日時最愛吃大蝦，愛其獨特的蝦香，也貪其啖啖肉的滿足感。今個聖誕，一定要品嚐這道以新鮮大蝦為主角的主菜，配以李錦記豆瓣醬和蒜蓉，互相輝映，擦出火花，誰也搶不了誰的風頭。
糖醋小排骨（$38）
糖醋小排骨外表「的式」，味道甜蜜蜜，是「大小通（愛）吃」的上海前菜，滿滿的一碟總被掃清光。師傅用李錦記排骨醬燒煮至完全入味，並要嚴選每顆小排骨，要求其體積和肥瘦比例要依據標準，而且必須有肉有骨，一口一顆，滋味無窮。
鮑魚菰棠菜（$88）
新鮮鮑魚菇片肉質細嫩鮮美，以李錦記雙璜生抽埋茨炆煑，伴以顏色翠綠的上海小棠菜。鮑魚菇含有大量蛋白質，更可減少血液中的膽固醇，絕對是秋冬健康之選。
蠔皇大鮑魚（時價）
充滿節日的冬季又怎少得山珍海饈呢！推介的是極具排場的蠔皇大鮑魚，原隻鮑魚於砂碢內即時炆煮，李錦記舊庄特級蠔油帶出了鮑魚的極級鮮甜味，口感軟滑滋味，讓人回味無窮。
香菇麵筋煲（$58）
淡口的香菇、蔬菜和麵筋，以李錦記舊庄特級蠔油調味，豐富了素菜的味道，極適合老幼一同團聚品嚐。想過一個暖暖冬日，這款煲仔菜是不二之選。
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