鑼鼓響，粽子香，又是端午節了。划龍舟當然是節日重點活動，龍舟除了有龍頭和龍尾外，還有各種的裝飾；如旗幟、彩燈、鑼鼓等。龍舟競渡前，先要檢查龍舟一遍，維修損�猁漲a方，以及操練選手。比賽開始，大家會舉行祭龍儀式。古時賽龍舟有兩個目的：一是祈求風調雨順，農作業豐收，二是驅除瘟疫，祈求家人安康。

說到粽子，相信要以廣東的裹蒸粽最有份量了，翻開熱騰騰的竹葉，軟綿綿的糯米包著金華火腿、叉燒、五花肉、蛋黃、栗子、香菇、蝦米和綠豆等，一隻可重達二、三斤，足夠幾個人享用。

中國南方的蘇州和寧波都愛把粽子包成四角形，蘇州粽長而細，餡用料有鮮肉、棗泥、豆沙等，包裹得很精細。寧波粽則以鹹水粽出名，米呈淺黃色，樣子看來淡雅獨特，不少人喜歡蘸白糖來吃。南方粽都用竹葉包�蛂A因為南方盛產竹。晨曦太陽尚未出來時，人們就走入竹林，採摘新鮮綠嫩的竹葉，那是包粽最好的物料。

現代人注重健康，傳統的粽子雖然好味，但不宜多吃。有人把餡的用料改為魚肉和雞肉，同時混入五穀糙米，以增加纖維量。這樣粽子既有肉類的鮮美，又含豐富蛋白質，適合小朋友和老人食用。

喜歡口味重的人，可以做咖喱粽，先把米以咖喱調煮，而用料可參照咖喱飯的做法，選用各式新鮮肉類，成為風味獨特咖喱粽。