屈原在宮庭日漸失勢，最後還被罷官。這時，強大的秦國見時機成熟，便揮軍進攻楚國，楚軍節節敗退，楚國正面臨崩潰的邊緣了。屈原知道實情後，悲憤之極，終於五月初五，抱起一塊巨石，投入汨羅江殉國。附近的村民得知屈原投江自盡，立刻駕舟前去搶救，這便是龍舟競賽的起源。村民又為了不讓魚蝦吃屈原的身體，就連忙用竹葉包糯米飯做粽子，掉進江中來餵魚，所以端午節我們吃粽子。

龍舟下水前，會請來地方首長揮筆，在龍舟的眼上點晴，名為開光，然後敲鑼打鼓，抬著龍舟到岸邊，沿途民眾燒香禮拜，放鞭炮，然後才下水比賽。現在划龍舟已演變成緞鍊身體和培養團隊精神的運動了。

粽子經過這麼悠長的歷史，已變化出不少的烹調方法，由小小的一口一個，到重至二斤多，甜咸葷素俱備。當粽子從熱氣沸騰的水中拿起來的時候，空氣中飄來的獨有香味，教人垂涎三尺。請快來瀏覽李錦記綱頁，自己動手炮製柔軟美味的粽子。