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這個烹飪初階，特別適合對中國菜有興趣的人士。我們選出多款有代表性的菜式，包括炒、煮、炆等烹調方法，配合李錦記的調味醬料，尤其蠔油，備有多種類別，迎合不同口味。烹飪初階都是以方便、簡單為主，讓大家輕易地就可撚出美味的佳餚。
蠔油青葱雞
瑶柱蠔油炒飯
香草鳳尾蝦
蠔油玉子豆腐
蒜芯炒牛肉
香煎蠔汁魚柳
瑶柱蠔油蒸茄子
冬林上素
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