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材料：
意大利粉 120 克 [4 安士/3 兩], 免治雞肉 120 克 [4 安士/3 兩], 罐裝粟米粒 90 克 [3 安士/2.5 兩], 青豆 50 克 [2 安士/1.5 兩], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]，去殼開心果肉 1 湯匙 [切粗粒]
醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2 茶匙
李錦記芝麻油 1/2 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙
芡汁：
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
李錦記鮮茄汁 1 湯匙, 糖 1 茶匙
做法：
- 將意大利粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
- 雞肉與醃料拌勻。
- 用2湯匙油炒熟雞肉，加入粟米粒、青豆及甘筍炒1分鐘。
- 拌入意大利粉及芡汁，煮至熱透，灑上開心果碎。
煮食小貼士：
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- 用三色螺絲粉代替意粉，更富色彩及趣意。
- 誠意推薦這道既均衡又吸引的菜式給小孩子。
- 雞肉可改為火腿或牛肉。
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