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材料：
雞肉 200 克 [7安士/5.5 兩] [切粒]，雞蛋 5 隻，韭黃 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切段]
醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
調味料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，胡椒粉 少許
李錦記芝麻油 1 茶匙
做法：
- 雞肉與醃料拌勻。
- 用1湯油炒熟雞肉，加入韭黃炒勻，備用。
- 雞蛋加入調味料打勻。
- 燒熱2湯匙油，加入雞蛋汁，轉慢火煎成蛋皮，將雞肉放在中央，
將奄列對覆成半圓形包著餡料，將奄列煎至剛熟，趁熱享用。
煮食小貼士：
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- 李錦記特級鮮味生抽也絕對適合用於雞蛋的調味。
- 在餡料中加入不同的蔬菜可增加顏色及營養。
- 將奄列配以蔬菜沙律及意大利粉，一頓美味均衡的早午餐即呈現眼前。
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