可供: 3
做法: 煮 |
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蠔油撈麵是廣受歡迎的美食，以蠔油撈拌烏冬，同樣在色､香､味各方面都配搭出色，滋味無窮。 |
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材料:
日式烏冬麵 2 包 [400 克/10.5 兩]，蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩]，蘆筍 120 克 [4 安士/3 兩] [切薄片]，甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，烤香松子仁 灑面用 [隨意]
| 調味料: | 舊庄特級蠔油 (唧唧樽) 2 湯匙
芝麻油 (混合) 1 茶匙 [隨意]
茄汁 (唧唧樽) 2 湯匙，日式芥醬 1 湯匙 |
做法:
1. 將烏冬麵放入沸水中煮熱，瀝乾。
2. 將蝦肉、蘆筍及甜椒放入沸水中煮熟，瀝乾放在烏冬麵上，加入
調味料撈勻，灑上烤香松子仁，即可享用。
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