6.
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用『低脂脆焗方法』來代替油炸。先將肉或魚沾上蛋白，然後鋪上一層已壓碎的粟米片或已調味的麵包糠，放在焗盤上焗。這個做法能做到如油炸一般的香脆效果，但不需加添多餘脂肪。
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| 7. |
餐前把老火湯或炆好的餸菜放進雪櫃裡冷卻，令脂肪凝固，好讓您把多餘的脂肪隔去。
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| 8. |
把蔬菜放進雞湯裡灼熟，來代替炒菜。
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| 9. |
選用豉油、醋、芥辣或日本芥辣、酒、日式照燒汁、茄汁、喼汁和魚露等低脂調味品來烹調菜式。
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| 10. |
用薑、葱、蒜頭、莧茜、黑胡椒粉、檸檬、洋葱、大蒜、茴香、辣椒粉、花椒、八角等無脂肪材料來增添菜式的香味，代替加入多餘油份來煮食。
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