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精力充沛高鐵食譜:
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| 材料: |
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牛肉醃料 |
牛柳
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6
安士 (240克)
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酒
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1
湯匙 |
青椒
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1
個 |
李錦記鮮味生抽 |
1
湯匙 |
| 黃椒 |
1
個 |
生粉
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半湯匙 |
| 紅椒 |
1
個 |
菜油 |
1
湯匙 |
| 李錦記蒜蓉 |
1
茶匙 |
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調味料 |
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酒
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半茶匙 |
| 鹽
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1/4
茶匙 |
| 水
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3
湯匙 |
| 生粉
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半茶匙 |
| 李錦記極品瑤柱蠔油 |
半茶匙 |
煮法:
- 牛肉切絲，用牛肉醃料拌勻醃15分鐘。
- 青、紅、黃椒洗淨，切絲。
- 把菜油用鍋燒熱，加入牛肉絲炒至半熟，然後加入蒜蓉，與青、紅、黃椒同炒至軟身。
- 放入調味料，炒勻，即可拌白飯上碟。
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| 文︰註冊營養師林思為
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