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  有『營』低脂自製飯盒

 
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中式有『營』低脂飯盒:
 
香蒜豆豉南瓜炒肉片配紅白米飯

材料：
瘦肉片
南瓜(切片)
李錦記蒜蓉豆豉醬
芥花籽油
紅米
白米

瘦肉醃料：
豆粉
李錦記特級鮮味生抽
糖

芡汁：
豆粉
水
80克
1/2杯
1/2湯匙
2 茶匙
1/3杯
2/3杯


1/2茶匙
1/3茶匙
1/3茶匙


1/2湯匙
1/2湯匙

煮法：
  1. 將紅米浸泡1小時後隔去水份。然後把紅米及白米混合放入電飯煲內煮熟備用。
  2. 用醃料把瘦肉醃30分鐘。
  3. 將油加入易潔鑊內加熱，加入蒜蓉豆豉醬炒香。
  4. 放入瘦肉片和南瓜片炒香。
  5. 放入半杯清水炆至南瓜變軟。
  6. 加入芡汁並煮至汁濃。
  7. 配合紅白米一同進食。
資料提供：註冊營養師林思為

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