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吃飯會致肥？

低脂食譜：

金華火腿瑶柱炒飯
(4-6人份)

材料:

1 1/2杯白米
4 – 6隻大乾瑶柱
6-10隻乾冬菇
2 安士金華火腿
2 棵切粒乾蔥
2 湯匙李錦記舊庄特級蠔油
1 湯匙李錦記特級鮮味生抽
1/2湯匙糖
1/2 茶匙鹽
2 湯匙花生油
1 湯匙李錦記芝麻油
1/2 茶匙黑胡椒粉

煮法:

提早用適量水份用電飯㷛把白米煮熟，待冷後備用。
將乾瑶柱和乾冬菇(去腳)分別用熱水浸軟，然後切絲。
把金華火腿出水約10分鐘至軟身，然後切絲。
用碗把蠔油、豉油、糖、鹽拌均至糖溶解。
用鑊把花生油加熱，加入冬菇和1/2份切粒乾蔥爆香，再加入金華火腿和瑶柱。然後把白飯加入抄1分鐘。用調好的醬汁調味及上色。最後加入麻油、黑胡椒粉和剩餘的乾蔥炒均便成。

資料提供：註冊營養師林思為