環境保護

李錦記重視保護環境,在世界各地的廠房都推行節省能源和用水、減少廢棄、鼓勵循環再用及環保辦公室管理等措施。大多數廠房已經成功取得ISO 14001、ISO 9001、ISO 22000及HACCP等有關環境保護管理體系認證。廠房更設立環境管理委員會,推動環境保護項目。

    • 節能措施
    • 李錦記在中國新會最大的廠房自2013年起,已停止使用所有柴油鍋爐,全面採用可再生燃料,以取代傳統柴油鍋爐製造蒸氣。在新會及香港大埔廠房設置太陽能板,有效取代加熱用水時所需要的能源。所有廠房和倉庫均採用大窗戶設計,盡量利用天然光線,減少照明設備的能源損耗。所有的熱水及蒸氣管道亦已加裝隔熱裝置,減少熱能流失。

      2014年,李錦記更成為全國首家啓用光伏項目的調味品企業,在其新會生產基地內四個倉庫約4.7萬平方米屋頂開展光伏發電節能項目,利用半導體界面將光能直接轉變為電能,從而節約煤的用量,減低二氧化碳及二氧化硫等物質排放,為保護地球資源及環境盡一分力。

      另外,大規模的可再生能源系統─地源熱泵於2015年在新會廠竣工,使李錦記成為世界上第一家在生產過程中採用地熱能源的醬油生產商。地下管道總長度超過21.8萬米,佔面積113,500平方米,系統利用地底恒溫的地熱能源,應用在醬油生產的加熱和冷卻過程中,估計每年節省6,000兆瓦時的能源使用以及21,115噸的暖通空調系統用水。

       
      所有廠房充份使用天然光,減低能源耗用。 新會廠全面使用再生燃料進行生產。

      密封式循環用水管道自動供水到地底吸熱或散熱,省卻暖通空調系統用水。

         

      • 節省用水措施
      • 李錦記所有廠房均安裝了換熱器,使冷卻水可循環使用,從而減少大約10%的用水,並減低製冷及製熱的能源損耗。此外,新會廠約20%的污水會被過濾,循環使用於清潔地板和灌溉廠內植物。2013年,每天經過濾循環使用的污水達700立方米。


        •   新會廠污用水過濾系統。

        •   換熱器裝置,使冷卻水可循環使用。

        •   經過過濾後等待排放中的污水水質極佳,符合法律規定。

         

      • 廢水管理及廢物循環再造活動
      • 李錦記每年投資超過1,000萬港幣,用於提升污水處理系統。所有廠房設定的污水排放量較地方規定更嚴格。固體污水會被分類為再生和非再生類別。污水過濾後的泥土固體會經過沉澱及處理,適合種植。化學廢物會被獨立存放,並通過具認證的回收公司處理。


        •   污水中的固體廢物會經過過濾及壓榨等程序後,循環再用。

        •   適當維修木卡板,有利重複使用。

        •   妥善儲存化學廢物於分類儲存箱,待合資格回收商收集。

         

      • 環保辦公室管理
      • 李錦記在全球的廠房及辦公室均推行綠化管理,節省紙張及能源,鼓勵循環再用及推行環保採購。例如更換能節能設備及照明系統,將網絡列印機調校至雙面列印的標準設定。在夏季,調校辦公室溫度至攝氏25.5度。