節能措施

李錦記在中國新會最大的廠房自2013年起,已停止使用所有柴油鍋爐,全面採用可再生燃料,以取代傳統柴油鍋爐製造蒸氣。在新會及香港大埔廠房設置太陽能板,有效取代加熱用水時所需要的能源。所有廠房和倉庫均採用大窗戶設計,盡量利用天然光線,減少照明設備的能源損耗。所有的熱水及蒸氣管道亦已加裝隔熱裝置,減少熱能流失。

2014年,李錦記更成為全國首家啓用光伏項目的調味品企業,在其新會生產基地內四個倉庫約4.7萬平方米屋頂開展光伏發電節能項目,利用半導體界面將光能直接轉變為電能,從而節約煤的用量,減低二氧化碳及二氧化硫等物質排放,為保護地球資源及環境盡一分力。

另外,大規模的可再生能源系統─地源熱泵於2015年在新會廠竣工,使李錦記成為世界上第一家在生產過程中採用地熱能源的醬油生產商。地下管道總長度超過21.8萬米,佔面積113,500平方米,系統利用地底恒溫的地熱能源,應用在醬油生產的加熱和冷卻過程中,估計每年節省6,000兆瓦時的能源使用以及21,115噸的暖通空調系統用水。

 
所有廠房充份使用天然光,減低能源耗用。 新會廠全面使用再生燃料進行生產。

密封式循環用水管道自動供水到地底吸熱或散熱,省卻暖通空調系統用水。