推動川菜申請非物質文化遺產

2011年,李錦記董事李惠中先生發佈了《川菜非物質文化遺產研究報告》,李錦記更與四川省烹飪協會簽署合作備忘錄,共同推動川菜非物質文化遺產的申報工作。川菜代表菜式及烹飪技藝能成功入選為中國非物質文化遺產,不僅有利於川菜的保護與傳承,也可推動國內其他盛名菜系的發展。


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