Authentic Asian Sauces
福建炒飯
預備食材
材料
- 白飯 350克
- 鷄蛋 2隻
- 乾冬菇 2隻（浸軟，切粒）
- 細蝦仁 60克
- 雞髀肉 100克（切粒）
- 甘筍 20克（切粒）
- 芥蘭 30克（只取莖，切粒）
醃料
- 李錦記瑤柱蠔油 1茶匙
- 生粉 1茶匙
調味料
- 李錦記瑤柱蠔油 2.5湯匙
- 清水 150ml
- 生粉水 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/embed/Ke6UjGRmvyE
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鷄髀肉切粒用醃料醃10分鐘。燒熱油鑊，下鷄蛋和白飯，用中火炒勻，下半湯匙蠔油炒勻盛起。
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燒熱油鑊，炒熟鷄肉和蝦仁，除生粉水外，加入其他材料和調味料煮滾，最後用生粉水埋芡，淋在炒飯上即可。
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貼士：李錦記瑤柱蠔油內含瑤柱絲，省卻浸發瑤柱工序，瑤柱味鲜，蠔味香濃，方便又鮮味！
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