Authentic Asian Sauces

Copied to Clipboard!
default-banner
返回 
合掌瓜豬肉丸湯

合掌瓜豬肉丸湯

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

晚餐 肉 中式食譜 豬 蔬菜 晚餐 午餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 免治豬肉 200克
  • 合掌瓜 1個 (去皮切塊)
  • 甘筍 ½條 (切塊)
  • 芽菜 50克
  • 蒜頭 6瓣
  • 薑2片
  • 清水 1000毫升

調味料

  • 免治豬肉調味料
  • 李錦記特鮮菇粉 2茶匙
  • 李錦記減鹽頭抽 1茶匙
  • 李錦記極純黑芝麻油 ½ 茶匙
  • 李錦記白胡椒粉 少許
  • 粟粉 1茶匙
  • 湯底調味料
  • 李錦記特鮮菇粉 2茶匙
  • 李錦記白胡椒粉少許

使用了以下
李錦記產品

特鮮菇粉

調味粉, 湯底

特鮮菇粉 (不加味精)
減鹽頭抽

豉油

減鹽頭抽
極純黑芝麻油 207毫升

基礎烹調醬料

極純黑芝麻油
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 將免治豬肉和豬肉調味料拌勻，然後撻至起膠並放入雪櫃冷藏 15分鐘，備用。
  2. 將肉泥分成15份，再搓成丸狀。
  3. 鍋中放入所有材料(豬肉丸及芽菜除外)，以大火煮滾後，轉小火煮10分鐘。
  4. 加入豬肉丸煮5分鐘後，加入湯底調味料及芽菜煮滾即成。

您可能喜歡的食譜

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

  • 難度
Time 25 分鐘   
Like 63
香葱和牛炒香苗

香葱和牛炒香苗

  • 難度
Time 35 分鐘   
Like 2