Authentic Asian Sauces

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秘製麻辣雞煲

秘製麻辣雞煲

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

肉 中式食譜 雞 晚餐 午餐

預備食材

材料

  • 李錦記秘製麻辣雞煲醬1包
  • 雞 1隻
  • 薑片 適量
  • 蒜頭 適量
  • 紫洋蔥 ﹑青紅椒角 隨意加入
  • 芫茜 適量
  • 酒 隨個人喜好添加

使用了以下
李錦記產品

秘製麻辣雞煲醬

方便醬料包

秘製麻辣雞煲醬

烹調步驟

  1. 熱鑊下油，加入薑片﹑蒜頭，用中火爆香。
  2. 加入雞件 (一隻雞份量) ，中火將雞件炒至金黃色(不須全熟)，加入特級香料包，炒約2分鐘至香料出味。
  3. 加入第1包秘製麻辣雞煲醬，翻炒至均勻，加入80毫升水，蓋上煲蓋小火煮2分鐘。
  4. 加入第2包秘製麻辣雞煲醬及配料(如紫洋蔥﹑青紅椒角等)，炒約1分鐘，可隨個人嗜辣程度加入特辣辣椒粉，翻炒至均勻，最後加入芫茜，即成。

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