Authentic Asian Sauces
素炒鮑魚
預備食材
材料
- 素鮑魚 120 克 [切片]
- 蜜糖豆 50 克
- 鮮百合 50 克 [撕成塊]
- 甘筍 50 克 [切片]
- 芋絲 75 克
- 生筋 6 個 [約30克]
- 甜紅椒 50 克 [切片]
- 去核紅棗 6粒 [浸軟及蒸熟]
芡汁
- 李錦記素食蠔油 3 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
- 水 100 毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將芋絲及生筋分別放入沸水中煮熟，瀝乾。
-
蜜糖豆、甘筍及素鮑魚放入沸水中略煮，瀝乾。
-
用1湯匙油炒香素鮑魚，加入芋絲、生筋、蜜糖豆、鮮百合、甘筍、甜紅椒、紅棗及芡汁，炒勻至熱透。
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