Authentic Asian Sauces
韓式肥牛炒粉絲
預備食材
材料
- 肥牛片100 克
- 韓式粉絲150 克(未煮)(浸水)
- 鮮冬菇3 隻(切條)
- 甘荀50 克(切條)
- 菠菜50 克 (切條)
- 李錦記蒜蓉2 茶匙
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 ½ 湯匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 水½ 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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肥牛用醃料醃10分鐘；將粉絲煮至軟身，瀝乾備用。
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煮溶調味料，加粉絲煮至乾身備用。
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燒熱鍋，用1湯匙油爆香蒜蓉，加肥牛丶甘荀丶鮮冬菇及菠菜炒至熟透，再加入粉絲炒勻。
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小貼士： 如想粉絲更易入味，可於浸水時加少許蠔油。
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營養師建議: 想食得健康，可將菜式變奏，改用牛柳絲或豚肉絲，再增加配菜份量和種類，例如加入蔥段、洋蔥等。
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