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一口蜜桃醋香黑豚肉

一口蜜桃醋香黑豚肉

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

醋 晚餐 豬 晚餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 黑豚肉 150克
  • 罐裝切邊黃桃 100克 (切粒)
  • 洋葱 (切塊) 30克

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 葱 10克
  • 薑10克

調味料

  • 李錦記發財添丁甜醋 50毫升
  • 李錦記特鮮生抽 15毫升
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 糖 2茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
Sweetened Vinegar

基礎烹調醬料, 醋

發財添丁甜醋
特鮮生抽 (不加防腐劑) 500ml

豉油

特鮮生抽

烹調步驟

  1. 黑豚肉用醃料醃10分鐘。
  2. 調味料拌匀，用鍋煮至濃稠，備用。
  3. 黑豚肉切小塊，燒熱油鑊煎至８成熟。加入洋蔥。
  4. 翻炒至黑豚肉變金黃色及全熟，撈起。
  5. 加入黃桃及醬汁拌匀，即可。

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