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First Draw Soy Sauce Chicken Drumstick_600_3

頭抽皇雞槌

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 6
  • 準備時間

    10 分鐘

  • 烹煮時間

    45 分鐘

晚餐

預備食材

材料

  • 雞槌12隻

調味料

  • 頭抽皇醬汁材料：
  • 李錦記頭道原釀減鹽頭抽500毫升
  • 李錦記特級老抽2湯匙
  • 水500毫升
  • 片糖1片
  • 冰糖50克
  • 花雕2湯匙
  • 八角2粒
  • 香葉2片
  • 薑片2片
  • 葱1條
  • 甘草片4片

使用了以下
李錦記產品

Supreme Authentic First Draw Salt Reduced Soy Sauce 500ML

豉油

頭道原釀減鹽頭抽
特級老抽 500 毫升

豉油

特級老抽

烹調步驟

  1. 把頭抽皇醬汁的所有材料放入煲中煮約30分鐘，滾起熄火備用。
  2. 雞槌解凍後用刀在内側輕切兩刀。
  3. 煮滾頭抽皇醬汁後，加入雞槌以小火煮15分鐘至雞槌全熟即可。

  4. 貼士:

    把頭抽醬汁煲滾後，攤凍再放入雪櫃，可重用2至3次依然不減滋味

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