烹調步驟

1. 珍珠米洗淨及隔水。三文魚用醃料拌勻備用。
2. 燒熱油鑊，加入所有菇以中火炒至金黃，加入珍珠米、瑤柱和紅蘿蔔粒炒勻，然後加入頭道原釀減鹽頭抽和特鮮菇粉炒勻，再倒入電飯煲中，加入300毫升水至飯中，煮約25分鐘至收水，再加入三文魚再煮至飯熟。
3. 最後加上葱花即可。

4. 營養價值：
   • 三文魚含有豐富脂肪酸和蛋白質，及有助補充人體所需的奧米加3、DHA、胡蘿蔔素及礦物質，有助上班族及學生健腦及維持記憶力。
   
   每份量:
   • 熱量: 311kcal
   • 蛋白質: 13g
   • 鈉: 452mg

   由資深營養學家伍雅芬提供營養資訊