Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_蠔油菠菜煙肉蛋批

蠔油菠菜煙肉蛋批

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    61分鐘

  • 烹煮時間

    50分鐘

無國界料理 小食 超過60分鐘 豬 蔬菜 雞蛋

預備食材

材料

  • 餅皮
  • 菠菜葉 50 克
  • 洋蔥碎 25 克
  • 煙肉粒 25 克
  • 打勻雞蛋 2 隻
  • 忌廉 100 毫升
  • 肉豆蔻粉 少許
  • 鹽 1 /8茶匙

調味料

  • 舊庄特級蠔油 2 茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 用 2 茶匙油炒香煙肉及洋蔥、菠菜。
  2. 加入李錦記舊庄特級蠔油炒勻。
  3. 離火後拌入蛋液、忌廉、肉豆蔻粉及鹽。
  4. 將煙肉蛋液倒入批內再焗 20–30 分鐘至金黃。