蒸肉碎豆腐
預備食材
材料
- 豆腐 400 克 [切成 12 片]
- 免治豬肉 [剁碎豬肉] 120 克
- 蔥 [切粒, 灑面用]
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
- 粟粉 1 茶匙
- 水 1 湯匙
- 李錦記蒜蓉 2 茶匙
- 乾蔥碎 2 茶匙
- 紅辣椒或甜椒碎 2 茶匙
調味料
- 李錦記特鮮生抽 2 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
豬肉碎與醃料拌勻。
-
將豬肉碎分成12份放在豆腐面。
-
用大火蒸10分鐘或至熟
-
倒去多餘汁液。
-
淋上調味料，灑上蔥粒。
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