金銀蒜蒸扇貝
預備食材
材料
- 扇貝 8隻
- 粉絲 100克
- 蔥花 15克
調味料
- 蒜蓉醬汁調味料：
- 李錦記道原釀海鮮頭抽 1茶匙
- 李錦記蒜蓉 60克
- 炸蒜蓉 40克
- 豉油醬汁調味料：
- 李錦記頭道原釀海鮮頭抽 2湯匙
- 李錦記純石磨芝麻油 1茶匙
- 水 2湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
用清水浸泡粉絲30分鐘備用。清洗扇貝，在扇貝肉上輕切一刀。
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粉絲放在扇貝上，加入已調製的蒜蓉醬汁，然後大火蒸7分鐘後取出。
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小火燒熱油，加入已調製的豉油醬汁並拌勻。在扇貝上加上葱花，最後淋上豉油醬汁即可。
-
小貼士: 選扇貝時留意有沒有開合情況，如果微微開口，輕按外殼後立即合上則代表新鮮。
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