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美味食譜
香辣雲吞
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香辣雲吞
難度
Level: 4
份量
Serves: 2
準備時間
20
分鐘
烹煮時間
8
分鐘
少於30分鐘
豬
海鮮
晚餐
午餐
亞洲美食
預備食材
材料
免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克
蝦 50 克 [肉, 切粒]
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 150 克
雲吞皮 12 塊
中國芹菜 [切粒, 隨意]
辣椒 [紅色, 切粒, 隨意]
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
粟粉 1/2 湯匙
糖 1/2 茶匙
調味料
李錦記餃子醬油 5 湯匙
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
豉油, 沙律/涼拌醬汁
餃子醬油
烹調步驟
津白放入沸水中煮至軟身,取出擠乾大部份水份後切細碎。
將豬肉及蝦肉與醃料拌勻,拌入津白分成 12 份。
用雲吞皮包入餡料做成雲吞。
將雲吞放入一大鍋沸水中煮約 5 分鐘或至熟。
瀝乾後放入深碟中。
拌入調味料,灑上芹菜及紅辣椒粒,趁熱進食。
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