蠔鬆生菜包
預備食材
材料
- 金蠔 [生曬乾濕蠔豉] 120克 [切幼粒]
- 免治豬肉 90 克
- 馬蹄 25 克 [切細粒]
- 甘筍 90 克 [切細粒]
- 粟米粒90克
- 烤香松子仁 50 克
- 李錦記蒜蓉 2 茶匙
- 乾蔥碎 2 茶匙
- 生菜葉 12 片
醃料
- 李錦記瑤柱蠔油 1 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
芡汁
- 李錦記瑤柱蠔油 1 湯匙
- 李錦記純香芝麻油1茶匙
- 粟粉 ½ 茶匙
- 水 2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
金蠔在沸水中略煮後瀝乾。
-
免治豬肉與醃料拌勻。
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用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治豬肉及蠔肉炒香。
-
加入粟米粒、甘筍及馬蹄，炒約1分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透，灑上松子仁，用生菜葉包餡料享用。
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