蒜蓉蒸茄子

茄子排放在碟上，將調味料拌勻平均放在茄子上。

隔水蒸約6-10分鐘，待茄子軟身至煮，倒掉多餘水份。

淋上金醬油及滾油，放上芫茜及紅辣椒便成。