default-banner
  • HK_recipe_600_香焗豬脾仔配XO醬乳酪

柱侯羊腩炆枝竹

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    90分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

羊腩連同2片薑及2條葱,汆水3分鐘。

中火燒熱鑊,放入2湯匙油,爆香蒜茸及薑片,加入柱侯醬,爆香後灒酒。加入羊腩,炒2分鐘。

羊腩加冰糖及鹽,加入熱水以蓋過羊腩。中大火煮滾後,轉中小火煮30分鐘,再放入枝竹、馬蹄、白蘿蔔,慢火燜羊腩1小時至腍,最後加入其餘的葱。

吃時可一邊煲熱一邊加生菜享用

貼士:加入檸檬葉和五香粉炆羊腩會更香。