Cara membuatnya

1. Potong paha ayam menjadi beberapa bagian dengan lebar 2cm dan panjang 5cm, lalu aduk rata dengan bumbunya.
2. Rendam ham Jinhua dalam air panas selama 1 menit. Tiriskan lalu sisihkan.
3. Masak kubis putih Shanghai dalam air mendidih. Tiriskan lalu sisihkan.
4. Tempatkan paha ayam, ham Jinhua dan abalon di atas piring secara berurutan. Taruh irisan jahe di atasnya dan kukus selama 8 menit.
5. Tuang kelebihan air di piring dan letakkan kubis putih Shanghai di 2 sisi. Panaskan saus abalon dan tuangkan di atas piring.