鮑魚麒麟雞
預備食材
材料
- 李錦記秘製鮑汁鮑魚 2罐
- 雞髀肉 300克
- 金華火腿 40克 (切片)
- 小棠菜 4棵 (對半切)
- 薑 6片
醃料
- 李錦記特鮮菇粉 1湯匙
- 粟粉 ½茶匙
調味料
- 李錦記秘製鮑汁鮑魚汁 140克
使用了以下
李錦記產品
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烹調步驟
將雞髀肉切成約2厘米闊5厘米長的雞件，用醃料拌匀。
將金華火腿用熱水浸1分鐘後瀝乾備用。
鍋中煮滾水後加入小棠菜灼熟，瀝乾備用。
按順序將雞件、金華火腿及鮑魚鋪在碟上，再放上薑片，然後蒸8分鐘至全熟。
倒出碟上多餘的汁水，放上小棠菜後，將鮑魚汁加熱淋上。
