想吃得養生，其實很簡單，只要懂得善用營養豐富的食材，同時揀選夠鮮夠優質的調味料，無需山珍海味，也能日日進補。以下就為大家推介4個養生食譜，助您一年四季炮製綠色飲食：

鮮甜烹調半生瓜：三文魚苦瓜炒蛋

苦瓜益處多多，除了低卡路里和低脂肪外，更含高纖維和維他命C，很適合現代人既要修身又想吸取養分的要求。然而，它的味道苦而甘，必須份外注意調味，才能煮得好味易入口。秘訣是先用鹽醃，以去除苦澀味，再用李錦記特鮮菇粉調味，它採用兩大優質菇菌 —— 磨菇及香菇以黃金比例調配，雙菇合璧，能帶出苦瓜的甘甜味，只需1茶匙，即可取代鹽糖，煮出剛剛好的半生滋味。

 

一罐搞掂食療聖品：椰香淮山炆雞

淮山健脾開胃，有助減肥、去水腫，既可放湯又可煮食，被譽為百搭的食療聖品。要帶出淮山的鮮甜味，就可以用同樣百搭的李錦記特鮮菇粉。無需加鹽加糖，一罐在手即可帶出淮山原味，助您培養少鹽少糖的飲食習慣，長遠可以降低糖與鈉的攝取量，有助減低患心臟病或其他疾病的風險。

清甜清熱合璧：冬瓜小湯丸羹

 

冬瓜潤肺生津，化痰止渴，具清胃降火及消炎之功效，如配合素食食譜，可發揮更佳的潤膚美容功效。全素的李錦記特鮮菇粉，正是素菜的好拍檔，其質地幼細，容易被食材吸收，無論用作放湯或炒菜都遊刃有餘，讓您啟發全素新煮意。用它烹煮冬瓜羹，不但清甜可口，更能潤肺養生，適合一家大細享用。