中國飲食文化 - 海外廣受歡迎的中國菜

讓人驚歎的中國菜，在漂洋過海後，總是能很快地入鄉隨俗，卻又始終保有自身內蘊的中國味道。在海外最受歡迎的中國菜都有著無比的包容性，我們精選其中最具代表性的中華料理，只需根據當地口味自由選擇食材，或者因時而變，挑選最時鮮的原料，就能輕鬆製作一桌美味又有特色的中國菜。

 

亞洲雞肉沙拉

這道沙拉的前身是以麻醬和花生醬作為調料的中式雞絲粉皮。如今，人們創意地以豉油作調味基底，拌上生菜及雞絲，即演變成一道亞洲風味的健康美味沙拉。>查看食譜

豆豉牛肉

豆豉牛肉是海外最喜歡的中國外賣菜式，也是簡易的家常菜。醃好的牛肉搭配美味的黑豆和鮮味的醬汁，每一口是一大享受。>查看食譜

 

炒麵

中式炒麵的食材和調料的滋味都在鐵鍋中一翻一炒間入味三分，與麵條的麥香合為一體。>查看食譜

 

炒飯

炒飯所使用的食材變化多端，如雞蛋、蔬菜、肉類、香腸、海產等，是非常普遍和受歡迎的中國菜式。>查看食譜

宮保雞丁

這一道由雞丁、幹辣椒、花生米炒制而成的中國傳統名菜，在海外享有盛譽。雞肉的鮮嫩完美搭配花生的香脆，加上對味的醬汁，輕易演繹出各地風味。>查看食譜

 

春卷

春卷幾乎是海外最受歡迎的中式點心。色澤金黃的香脆表皮裹住滾燙的濕潤餡料，蘸上醬汁，口感非凡。>查看食譜

 

咕嚕肉

甜酸汁用料配比精細考究，曾是餐廳秘而不宣的配方。如今，秘方已配製成方便醬料包進入尋常百姓家，只要按照簡單步驟就能煮出美味的咕嚕肉。>查看食譜

 

上湯雲吞

無論是浸入上湯精心熬煮的鮮蝦雲吞、拌入香醋麻油和蒜泥的紅油抄手、混入蠔油撈細面的雲吞面、或是炸得酥脆配甜酸汁的錦鹵雲吞，同樣美味。>查看食譜