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  • 吉列脆卜卜鮑魚多士 600 x 465

吉列脆卜卜鮑魚多士

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

紅燒鮑魚荷蘭醬做法:

1. 於耐熱碗中放入蛋黃和檸檬汁一起攪拌。

2. 以小平底鍋煮沸約200毫升水,然後轉為細火。

3. 將耐熱碗放在平底鍋上加熱,持續攪拌蛋黃。 攪拌時慢慢倒入融化牛油,使其慢慢變稠。當雞蛋熟透後,倒入另一碗中。

4. 加入李錦記紅燒元貝鮑魚汁,並以適量的鹽和胡椒調味,備用。

吉列鮑魚多士做法:

1. 以中火於小平底鍋加熱食油。

2. 將鮑魚按序撒上麵粉、蛋液麵包糠。

3. 以中小火將鮑魚煎至兩面金黃,然後放在廚房紙上備用。

4. 將三文治麵包切掉外皮,烘烤後再切成4個小正方形。

5. 放上1-2片番茄和紫椰菜。

6. 放上吉列鮑魚後,以竹籤固定,最後淋上紅燒鮑魚荷蘭醬。