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  • 甜蜜焦糖牛油鮑魚

甜蜜焦糖牛油鮑魚

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將糖輕輕拌入清水中煮至金黃色。
拌入牛油、忌廉煮至焦糖狀,再拌入鮑魚汁,備用。
在鑊中以小火煮溶牛油,將鮑魚煎至金黃色,拌入一半焦糖醬汁。
將鮑魚放在墨西哥粟米脆片上,淋上餘下的一半焦糖醬汁。
貼士:可按個人喜好配搭各種食材,如︰無花果、葡萄、果仁,更添風味。