牛油果雞肉紫菜卷
預備食材
材料
- 去骨雞髀肉 300克
- 牛油果 2 個 (去核切片)
- 青瓜 3 條 (切幼條)
- 壽司紫菜 4 片
醃料
- 李錦記特鮮菇粉2 茶匙
- 李錦記薑蓉 2 茶匙
- 蔥花 2茶匙
調味料
- 青芥末醬 2 茶匙
- 蛋黃醬 2 湯匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
先以醃料將雞髀肉醃30 分鐘。
將雞髀肉蒸煮8 分鐘或至全熟，放涼後切條備用。
混合醬汁材料備用。
在壽司蓆上放上紫菜後，舖上其他材料，再加入醬汁，然後捲上。
捲上後輕輕緊握一下紫菜卷，並維持約5 秒。
切成一口大小後即可食用。
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