Authentic Asian Sauces
鮑魚芝士焗麵
預備食材
材料
- 李錦記紅燒元貝鮑魚撈麵 1包
- 煙肉2片(切粒)
- 蘑菇60克 (切片)
- 洋葱30克 (切粒)
- 菠菜60克 (灼熟切碎)
- 馬蘇里拉芝士碎 適量
調味料
- 李錦記紅燒元貝鮑魚汁 1包
- 李錦記特鮮菇粉 1茶匙
- 忌廉 80毫升
- 清水 50 毫升
- 麵粉 適量
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將關廟刀削麵加入滾水中，以中火烹煮約7分鐘至熟透，瀝乾後放入焗盤中備用。
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中火燒熱油鑊，炒香煙肉、蘑菇和洋葱，再加入菠菜和全部調味料 (麵粉除外) 煮沸。
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逐少加入麵粉，以小火將忌廉汁煮至濃稠，然後淋在麵條上。
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在麵條上灑上芝士碎，放上鮑魚，放入200°C焗爐焗5分鐘至表面金黃色即可。
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貼士：按個人喜好配搭各種食材，如︰蘆筍，更添風味。
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