Authentic Asian Sauces

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白酒藍青口

白酒藍青口

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 在一大鍋中,調至中火,下橄欖油。倒入洋蔥炒 1-2分鐘或至軟身。加入大蔥及蒜炒 1-2分鐘,倒入白酒,煮至白酒漸被煮乾。

  2. 倒入水煮滾後加入青口,蓋上鍋煮 5-7分鐘或至青口殼打開。熄火。

  3. 鍋離火後,倒入蘋果醋淡奶油百里香,勻。灑上黑椒及鹽即可食用。

     

    小貼士

    青口不煮得過熟,否則囗感靱,鮮味流失。

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