燒汁牛肋條
預備食材
材料
- 牛肋條 250克
- 洋蔥角 20克
- 冰糖 1粒
- 香料包（香葉1片 + 八角1粒 + 花椒粒少許）
- 清水 約600毫升
- 李錦記照燒雞翼醬2/3包
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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熱鍋下少許油，中大火將牛肋條兩面煎至7成熟（約每面煎2–3分鐘），盛起備用
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原鍋放入洋蔥角炒香至軟身出甜香，再加入煎好的牛肋條翻炒均勻
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加入冰糖1粒、香料包，倒入約600ml清水，大火煮滾後轉小火蓋鍋慢炆40分鐘至牛肋條軟腍入味（小貼士：中途可檢查水量，若太乾可補少許熱水）
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最後5–10分鐘轉大火收汁，讓醬汁濃稠包裹牛肋條，加入2/3包照燒雞翼醬（份量按個人口味）
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出鍋前試味，可再淋少許照燒醬提味，即成！
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