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美味食譜
蝦籽鮑魚燴海參
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蝦籽鮑魚燴海參
難度
份量
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
35
分鐘
鮑魚
晚餐
中式食譜
鮑魚
海鮮
蔬菜
午餐
晚餐
少於60分鐘
預備食材
材料
李錦記蠔皇元貝頂級鮑魚 1罐
已發海參 1條 (約350克) (切塊)
西蘭花 1棵 (切成小棵)
蝦籽 1湯匙
薑 30克 (切片)
蔥 40克 (切段)
蒜頭 5瓣 (拍扁4瓣)
清水 400毫升
生粉水 3湯匙
調味料
李錦記蠔皇元貝頂級鮑魚汁 320克
使用了以下
李錦記產品
即食美饌
蠔皇元貝頂級鮑魚
烹調步驟
中火燒熱油,將薑、蔥和4瓣已拍扁的蒜頭爆香後,加入海參和清水煮10分鐘,將海參撈起瀝乾。
鍋中煮滾水後加入西蘭花灼熟,瀝乾並鋪在碟上。
將蝦籽和1瓣蒜頭放入白鑊內烘香,將蝦籽盛起備用。
中火燒熱鮑魚汁後,加入海參和鮑魚煮滾。
加入生粉水煮至醬汁濃稠。
將所有材料放在西蘭花上,再灑上蝦籽。
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