Authentic Asian Sauces

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蝦籽鮑魚燴海參

蝦籽鮑魚燴海參

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 中火燒熱油,將薑、蔥和4瓣已拍扁的蒜頭爆香後,加入海參和清水煮10分鐘,將海參撈起瀝乾。
  2. 鍋中煮滾水後加入西蘭花灼熟,瀝乾並鋪在碟上。
  3. 將蝦籽和1瓣蒜頭放入白鑊內烘香,將蝦籽盛起備用。
  4. 中火燒熱鮑魚汁後,加入海參和鮑魚煮滾。
  5. 加入生粉水煮至醬汁濃稠。
  6. 將所有材料放在西蘭花上,再灑上蝦籽。

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