三色藜麥雞湯浸帶子
預備食材
材料
- 三色藜麥20克
- 帶子8粒（一半切半，一半不切）
- 免治雞肉50克
- 萵筍40克
- 白蘿蔔40克
- 甘筍40克
醃料
- 帶子醃料：
- 李錦記無激素*特鮮雞汁 1/2茶匙
- 李錦記白胡椒粉 少許
- 免治雞肉醃料：
- 李錦記無激素*特鮮雞汁 1/2茶匙
- 粟粉 少許
調味料
- 雞湯調味料（預先拌匀）：
- 李錦記無激素*特鮮雞汁 1湯匙
- 水250毫升
- 李錦記白胡椒粉 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
小碗中放入藜麥，
注入30毫升水，以大火蒸20分鐘至熟，備用。
帶子和雞肉分別用醃料醃10分鐘備用 -
萵筍﹑白蘿蔔和甘筍切成相同長度的粗條（約寸半闊）
，以開水灼熟後，整齊置在碟中央 -
燒熱油鑊，加入帶子，
以小火煎至金黃色後盛起備用。 -
鍋中注入預先混合好的雞湯，
煮沸後，加入雞肉以小火煮熟。
再加入藜麥和帶子以小火煮１分鐘。 -
把原粒帶子鋪在萵筍﹑白蘿蔔和甘筍條上方，
然後用大湯勺把剩餘湯料倒在碟中，即成
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