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  • 香醋尖椒皮蛋

香醋尖椒皮蛋

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

醋30分鐘中式食譜小食簡易食譜少於30分鐘快速食譜素食食譜

預備食材

材料

  • 皮蛋 2隻
  • 尖椒 1隻

調味料

  • 李錦記臻選香醋 4湯匙
  • 砂糖 1.5湯匙
  • 李錦記特鮮生抽 1湯匙
  • 李錦記花椒辣油 1茶匙
  • 指天椒粒 5克
  • 蔥花 5克
  • 李錦記蒜蓉 1茶匙

使用了以下
李錦記產品

臻選香醋

基礎烹調醬料, 沙律/涼拌醬汁, 醋

臻選香醋

特鮮生抽 (不加防腐劑) 500ml

豉油

特鮮生抽

花椒辣油 115毫升

辣椒醬料, 沙律/涼拌醬汁

花椒辣油

蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

皮蛋去殼，切成八份，鋪在碟上。
尖椒去籽， 斜切幼條，鋪上皮蛋。
調味料攪勻，試味，倒在尖椒皮蛋上，即成。

貼士：

指天椒粒去籽可減低辣味。皮蛋剝殼後可以熱水冲洗一下，較為衛生。

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