Authentic Asian Sauces

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羊肚菌迷你冬瓜盅

羊肚菌迷你冬瓜盅

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    60分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 蝦去頭和殼,留尾開背去蝦腸,用醃料拌勻備用;雞肉粒用醃料拌勻備用。
  2. 小冬瓜中間切開,用鐵匙挖去瓜囊,預留大概1寸瓜肉,不要挖穿。
  3. 燒一鍋熱水,把雞粒灼熟,將羊肚菌﹑花菇﹑冬瓜粒汆水,然後放入瓜盅內。
  4. 燒熱400毫升水,加入李錦記特鮮菇粉煮滾,注入瓜盅內,以大火蒸約45分鐘。
  5. 燒一鍋熱水灼熟蝦和勝瓜粒,放入燉好的瓜盅內,再放上夜香花裝飾即可。

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