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  • HK_recipe_600_豉油皇肉絲炒麵

豉油皇肉絲炒麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    8分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將豬肉醃15分鐘,並將調味料(芝麻油除外)拌勻備用。
鍋中煮滾水後加入1湯匙油,再加入炒麵餅灼至約8成軟,並以筷子弄鬆,瀝乾備用。
中火燒熱油,將豬肉炒熟,盛起備用。
於原鑊加油,以大火炒香銀芽盛起備用。
再次燒熱油鑊,加入乾葱以中火炒至聞香後,加入洋葱和甘筍,炒至略為金黃色後再加入炒麵,以小火略炒。將步驟1已拌勻的調味料慢慢加入炒麵中,以筷子炒鬆,再以小火略炒。
最後加入豬肉、銀芽和韭黃,以大火炒香,加入芝麻油炒勻,上碟後撒上芝麻即可。