麻油蒜蓉雞胸意大利粉

蒜蓉加入1茶匙麻油。杞子以暖水浸軟，水保留備用。

滾水落鹽1茶匙，將意大利粉煮熟盛起。

落 1茶匙麻油慢火炒香薑片。將雞胸肉表面煎熟。

加杞子水及米酒，再放意大利粉。收汁時加杞子及蒜蓉麻油，兜勻熄火，灑少許鹽即成。

中醫師建議：芝麻營養價值高，有補五臟、潤腸護膚之效。意大利粉配麻油補五臟，杞子補肝明目，雞肉溫中補脾，益氣養血。