日式餃子
預備食材
材料
- 材料：
- 餃子皮 20 件
- 豬肉碎 200克
- 餡料：
- 蔥花 20 克
- 薑 (切碎) 15克
- 李錦記日式甜麵醬 10克
- 李錦記特鮮雞汁 1湯匙
- 李錦記黑胡椒碎 少許
- 青豆 30克
- 粟米粒 30克
- 李錦記純石磨芝麻油 1湯匙
- 水 3湯匙
- 生粉 15克
蘸料酱
- 李錦記日式甜麵醬 適量
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將豬肉碎和餡料放入碗中，用手攪拌至肉碎變色。
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加入煮熟的並瀝乾的青豆和粟米，然後進一步揉捏。
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將適量的餡料放在餃子皮上，用水浸濕餃子皮的邊緣，然後將其折疊起並包好。
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熱鑊下油，以小火煎餃子至變成金黃色時，加水至餃子高度的1/3，蓋上鍋蓋，蒸熟。
-
取下鍋蓋，將水分蒸發，淋上芝麻油即可。
-
貼士：可以現成的餃子煎熟後，直接蘸點甜麵醬食用。
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