Authentic Asian Sauces

default-banner
和風明太子豆乳湯烏冬

和風明太子豆乳湯烏冬

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 用小刀縱向切開明太子外層薄膜,用刀背或匙羮刮出明太子顆粒備用,雞蛋分開蛋白和蛋黃。
  2. 以開水灼熟烏冬,備用。
  3. 鍋中加入豆乳,以小火煮滾後加入調味料。加入蛋白和一半明太子拌匀,把烏冬加回入湯底內。
  4. 放入餘下的明太子,鋪上羽衣甘藍絲和蛋黃裝飾,拌勻即可。
  5. 貼士:
    1. 想更添和風滋味?調味料可加入1茶匙味噌;用紫菜絲代替羽衣甘藍。
  6. 2. 先用熱水灼熟烏冬再加入湯底,可避免湯底有雪味。

您可能喜歡的食譜

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

  • 難度
Time 25 分鐘   
Like 63
街頭咖喱四寶

港式街頭咖喱四寶

  • 難度
Time 20 分鐘   
Like 6
香葱和牛炒香苗

香葱和牛炒香苗

  • 難度
Time 35 分鐘   
Like 2