Copied to Clipboard!
default-banner
返回 
讚讚
  • 和風明太子豆乳湯烏冬

和風明太子豆乳湯烏冬

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

30分鐘健康食譜海鮮晚餐午餐雞蛋飯/麵日本菜簡易食譜少於15分鐘無國界料理

預備食材

材料

  • 急凍烏冬 1個
  • 生明太子 1條
  • 無糖豆乳 400毫升
  • 生食用雞蛋 1隻
  • 羽衣甘藍1片（切絲）

調味料

  • 李錦記特鮮菇粉 1茶匙

蘸料酱

    使用了以下
    李錦記產品

    特鮮菇粉

    調味粉, 湯底

    特鮮菇粉 (不加味精)

    烹調步驟

    用小刀縱向切開明太子外層薄膜，用刀背或匙羮刮出明太子顆粒備用，雞蛋分開蛋白和蛋黃。
    以開水灼熟烏冬，備用。
    鍋中加入豆乳，以小火煮滾後加入調味料。加入蛋白和一半明太子拌匀，把烏冬加回入湯底內。
    放入餘下的明太子，鋪上羽衣甘藍絲和蛋黃裝飾，拌勻即可。
    貼士：
    1. 想更添和風滋味？調味料可加入１茶匙味噌；用紫菜絲代替羽衣甘藍。
    2. 先用熱水灼熟烏冬再加入湯底，可避免湯底有雪味。

    您可能喜歡的食譜

    HK_recipe_350_擔擔雞絲扎肉青瓜粉皮

    擔擔雞絲扎肉青瓜粉皮

    • 難度
    25 分鐘  
    5
    /HK site - homecook/HK Recipes_600_Braised E-Fu Noodles with Double Mushrooms

    雙菇乾燒伊麵

    • 難度
    20 分鐘  
    10
    HK_recipe_350_蠔油蔬菜包

    蠔油蔬菜包

    • 難度
    10 分鐘  
    2